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Cubey

recette facile de Cubey

facile

5 mn

20 mn

4 personnes

Ingrédients pour 4 personnes


• 10 cuillères à soupe de boulghour

• 1 cuillère à café de piment

• Une poignée de fleurs de basilic déshydraté

• Sel

• Persil

• 8 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 1 gros oignon

• 1 boîte de concentré de tomates

• 1 poignée de persil

Le boulghour façon Turque

Cette recette de boulghour vous permettra de pimenter l'accompagnement de vos grillades. Vous pouvez aussi le consommer à l'apéritif, présenté dans une coupelle, avec des cuillères à thé pour chaque invité. Un atout convivialité !

Préparation

1 - Mélanger le boulghour avec le piment, le basilic, le sel, le persil et un verre d'eau chaude.
2 - Préparer la sauce : faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Lui ajouter le concentré de tomates puis verser 3 fois le contenu de la boîte vide de concentré de tomates que vous aurez rempli d'eau.
3 - Laisser mijoter 10mn.
4 - Verser sur le boulghour et laisser gonfler une vingtaine de minutes.
5 - Servir avec une viande grillée ou en accompagnement d'un barbecue ou encore délicieux à l'apéritif !

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