Connexion

Pétoncles aux 2 légumes

recette facile de  Pétoncles aux 2 légumes

degré de difficulté facile

temps de préparation 30 mn

temps de cuisson 30 mn

nombre de convives 5 personnes

Ingrédients pour 5 personnes


• 500 gr de poireaux

• 300 gr de carottes

• 400 gr de noix de pétoncles

• 30 gr de beurre

• 100 gr de crème fraiche

• 50 gr de crème liquide

• Court-bouillon de poisson

• Sel et poivre

Préparation

1 - Si les noix de pétoncles sont surgelées les mettre à décongeler une nuit dans un récipient avec moitié eau et moitié lait.
2 - Couper les poireaux très fins et raper les carottes.
3 - Cuire à couvert les légumes dans une poêle avec 5 cl d'eau et le beurre, jusqu'à ce que le mélange soit tendre et juteux. Saler et poivrer.
4 - Cuire les noix de pétoncles très doucement dans un court-bouillon de poisson 4 mn.
5 - Incorporer les noix de pétoncles au mélange de légumes.
6 - Rajouter la crème.
7 - Il n'y a plus qu'à savourer... C'est TOP !

Trouver une recette





Connectez-vous pour ajouter à votre liste de courses

Recettes Express prêtes en 20 mn !

Cliquez ici

Noter cette recette   


DERNIERES RECETTES "SPÉCIAL PLAT-POISSON"

recette de Filet de poisson blanc sauce curry
Filet de poisson blanc sauce curry
recette de Goujonnettes de lieu noir
Goujonnettes de lieu noir
recette de Brochette de crevettes au guacamole
Brochette de crevettes au guacamole
recette de Galettes de Sarasin à la Bretonne
Galettes de Sarasin à la Bretonne