APÉRITIFS
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Brochettes crevettes chorizo

Brochettes crevettes chorizo

★★★★★

facile

20 mn

10 mn

4 personnes

Repos : 30 mn

Ingrédients pour 4 personnes

• 20 grosses crevettes crues ou 40 petites

• 20 rondelles de chorizo (plus ou moins fort selon votre goût)

• 1/2 citron jaune

• 1 poignée de persil

• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 2 gousses d'ail

• Sel

Préparation

1 - Décortiquez les crevettes.

2 - Dans un bol mélangez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, le jus du citron, les gousses d'ail pelées et écrasées, une piincée de sel et rajoutez les crevettes.

3 - Mélangez bien, couvrez de cellophane et laissez mariner au réfrigérateur au moins 30 mn.

4 - Découpez vos rondelles de chorizo et sortez 20 pics en bois.

5 - Récuperez les crevettes de la marinade et montez vos brochettes : piquez 1 extrémité de la crevette, puis 1 rondelle de chorizo, refermez avec l'autre extrémité de la crevette

6 - Dans une poêle, faites chauffer 2 cuill!ères à soupe d'huile d'olive et faites cuire les brochettes 2 mn de chaque côté (à feu assez vif).

7 - Disposez vos brochettes dans un plat de service et parsemez de persil.

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