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Pain d’épices de mon enfance

recette facile de Pain d’épices de mon enfance

degré de difficulté facile

temps de préparation 30 mn

temps de cuisson 1h15

nombre de convives 12 personnes


Repos : 1h

Ingrédients pour 12 personnes


• 500 gr de miel doux “mille fleurs”

• 170 gr de beurre

• 210 gr de lait

• 4 gr de sel

• 5 gr de mélange 10 épices

• 60 gr d'oranges confites

• 250 gr de farine

• 4 gr de bicarbonate alimentaire

Préparation

1 - Chauffez lentement le miel sans dépasser 60°.
2 - Mélangez dans un bol le beurre, les épices, le lait et le sel.
3 - Versez le miel dans la préparation, mixez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
4 - Filmez la préparation et laissez reposer 1h au réfrigérateur. Préchauffez le four à 160°.
5 - Mélangez la farine et le bicarbonate et ajoutez-les à la préparation.
6 - Ajoutez les morceaux d'oranges confites et mixez.
7 - Enfournez 1h15 à 160°.

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