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Napolitain chèvre-betterave

recette facile de Napolitain chèvre-betterave
  (2 avis)

facile

20 mn

4 personnes

Ingrédients pour 4 personnes

Prévoir un emporte-pièce d’environ 4 cm (en grande surface)

• Une bûche de chèvre mi-frais (type Soignon)

• Une grosse betterave rouge

• Du pain de seigle complet tranché

• Sel et poivre du moulin

• 1 bocal de pesto basilic
ou si vous le faites vous-même :

• 50 gr de basilic

• 20 gr de pignon de pin

• 40 gr de parmesan

• 2 gousses d’ail

• 10 cl d‘huile d’olive

• Sel et poivre

Préparation

1 - Si vous faites le pesto : réunissez tous les ingrédients du pesto dans un mixer. Mixez par à-coups jusqu'à obtenir une sauce presque lisse.
2 - Taillez le fromage de chèvre en tranches de 1 cm environ.
3 - Faites de même avec la betterave.
4 - Détaillez le chèvre, la betterave et le pain avec l’emporte-pièce
5 - Superposez 2 ronds de pain, 1 rond de chèvre, 1 rond de betterave.
6 - Renouvelez l’opération autant de fois que nécessaire (4 fois ou plus...)
7 - Salez légèrement, poivrez.
8 - Servez avec la sauce perso. Succès garanti !

Tous les avis clients

Très original et très frais. Mes invités ont été épatés.
2017-08-16 - dali
Très original et goûteux. Très belle association de couleurs dans l'assiette.
2018-02-04 - Valerie

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