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Pudding sans lait
★★★★★
facile
15 mn 
2h00
8 personnesIngrédients pour 8 personnes
• 3 pains durs
• 100 gr de beurre
• 400 gr de raisins secs
• 150 gr de pruneaux
• 100 gr de sucre
• 5 œufs
• 2 cuillères de rhum
Préparation
1 - Couper le pain sec et le mettre dans un grand récipient recouvert d'eau froide. Le laisser s'imbiber.
2 - Faire tremper les raisins secs pour les regonfler et couper les pruneaux en 4 morceaux.
3 - Si le pain est complètement ramolli, le presser pour en essorer toute l'eau et le mettre dans un grand récipient.
4 - Faire fondre le beurre et le rajouter au pain. Rajouter les œufs, le rhum et le sucre et malaxer. Préchauffer le four à 165°.
5 - Egoutter les raisins secs et les ajouter également ainsi que les pruneaux. Bien mélanger l'ensemble.
6 - Beurrer et fariner un grand plat et enfourner au niveau bas pour 2h00.
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