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Curry de porc à la tomate

recette facile de Curry de porc à la tomate
  (2 avis)

degré de difficulté Facile

temps de préparation 20 mn

temps de cuisson 1h10

nombre de convives 4 personnes

Ingrédients pour 4 personnes


• 700 gr de filet mignon de porc

• 2 oignons

• 20 cl de bouillon de légumes

• 1 yaourt nature

• 1 cuillère à soupe de farine

• 3 cuillères à soupe d'huile

• 3 gousses d'ail

• 4 cuillère à café de curry en poudre

• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates

• 2 cuillères à soupe de sauce tomate

• sel et poivre.

La version économique

Vous pouvez réaliser cette recette à moindre coût en remplaçant le filet mignon par un rôti de porc que vous couperez en gros cube.

Préparation

1 - Coupez le porc en gros cubes. Pelez et hachez l'oignon et l'ail
2 - Chauffez l'huile et faites revenir la viande. Réservez.
3 - Faites ensuite revenir l'oignon et l'ail et faites chauffer votre bouillon de légumes.
4 - Dès que l'oignon et l'ail sont dorés, rajoutez leur la viande et poursuivez la cuisson 3 mn.
5 - Saupoudrez de farine et mélangez bien. Ajoutez le curry, le yaourt, la tomate et arrosez avec le bouillon. Salez et poivrez.
6 - Couvrez et laissez mijoter 1h à feu doux.
7 - Versez le curry de porc dans un grand plat. Servez chaud accompagné de riz blanc ou de tagliatelles.

Tous les avis clients

photo membre
Délicieux. Le concombre est superflu. Pour ma part je mets du curry fort.
2017-01-19 - fablojo
photo membre
Très bon mais encore plus gourmand si on remplace le yaourt par de la crême de coco... miam
2017-06-28 - momo

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