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Curry de porc à la tomate
Facile
20 mn 
1h10
4 personnesIngrédients pour 4 personnes
• 700 gr de filet mignon de porc
• 2 oignons
• 20 cl de bouillon de légumes
• 1 yaourt nature
• 1 cuillère à soupe de farine
• 3 cuillères à soupe d'huile
• 3 gousses d'ail
• 4 cuillère à café de curry en poudre
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
• 2 cuillères à soupe de sauce tomate
• sel et poivre.
La version économique
Vous pouvez réaliser cette recette à moindre coût en remplaçant le filet mignon par un rôti de porc que vous couperez en gros cube.
Préparation
1 - Coupez le porc en gros cubes. Pelez et hachez l'oignon et l'ail
2 - Chauffez l'huile et faites revenir la viande. Réservez.
3 - Faites ensuite revenir l'oignon et l'ail et faites chauffer votre bouillon de légumes.
4 - Dès que l'oignon et l'ail sont dorés, rajoutez leur la viande et poursuivez la cuisson 3 mn.
5 - Saupoudrez de farine et mélangez bien. Ajoutez le curry, le yaourt, la tomate et arrosez avec le bouillon. Salez et poivrez.
6 - Couvrez et laissez mijoter 1h à feu doux.
7 - Versez le curry de porc dans un grand plat. Servez chaud accompagné de riz blanc ou de tagliatelles.
Tous les avis clients
★★★★★
Délicieux. Le concombre est superflu. Pour ma part je mets du curry fort.
19/01/2017 - fablojo
★★★★★
Très bon mais encore plus gourmand si on remplace le yaourt par de la crême de coco... miam
28/06/2017 - momo
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