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Lasagnes gorgonzola

recette facile de Lasagnes gorgonzola

degré de difficulté facile

temps de préparation 40mn

temps de cuisson 1h00

nombre de convives 4 personnes

Ingrédients pour 4 personnes


• 12 plaques de lasagne

• 400 gr de viande hachée

• 150 gr de gorgonzola

• 80 gr de parmesan

• 25 cl de lait

• 50 gr de beurre

• 4 tomates

• 2 carottes

• 1 oignon

• 1 gousse d'ail

• 1 poignée de persil haché

• 1 feuille de laurier

• 12,5 cl de vin blanc sec

• 1 cuillère à soupe de farine

• Noix de muscade râpée

• Sel et poivre

Préparation

1 - Epluchez oignon, ail et carottes et coupez en petit dés.
2 - Ebouillantez et pelez les tomates. Otez les graines et coupez en petits morceaux.
3 - Faire revenir la viande dans 15 gr de beurre. Ajoutez les légumes, le laurier et laissez dorer en remuant bien.
4 - Mouillez avec le vin blanc et laissez réduire à feu vif. Retirez le laurier et ajoutez le persil. Salez et poivrez.
5 - Préchauffez le four à 200°. Faites fondre 35 gr de beurre dans un faitout, versez la farine et laissez dorer en remuant.
6 - Versez le lait en tournant. Salez, poivrez et saupoudrez de muscade. Laissez épaissir 10 mn à feu doux et incorporez le gorgonzola.
7 - Beurrez un plat à four et couvrez le fond avec des lasagnes. Nappez de sauce à la viande puis de sauce au fromage. Recommencez jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de lasagnes recouverte de sauce au fromage.
8 - Saupoudrez de parmesan. Enfournez à mi-hauteur et laissez gratiner 35 mn.

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