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Tagliatelles Carborana

recette facile de Tagliatelles Carborana

degré de difficulté facile

temps de préparation 15 mn

temps de cuisson 15 mn

nombre de convives 4 personnes

Ingrédients pour 4 personnes


• 300 gr de tagliatelles

• 2 œufs

• 200 gr de lardons nature

• 200 gr de crème fraîche

• Ciboulette

• Sel et poivre

Pour plus de gourmandises...

Lors de la préparation de la sauce, vous pouvez incorporer du parmesan ou le présenter à part au moment du service.

Préparation

1 - Faites cuire vos tagliatelles dans une eau salée le temps indiqué sur le paquet.
2 - En parallèle, faites dorer à la poêle les lardons sans ajout de matière grasse.
3 - Hachez finement la ciboulette (pour en avoir une bonne poignée).
4 - Faites chauffer tout doucement la crème fraîche dans une casserole sans la laisser bouillir. Ajouter la ciboulette.
5 - Hors du feu rajoutez les œufs à la crème à la ciboulette. Battez. Remettez sur feu très doux 1 mn sans cesser de remuer.
6 - Egouttez les pâtes. Présentez-les dans un plat arrosées de sauce et dispersez dessus les lardons.
7 - Servez immédiatement.

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