Connexion

Rougets à la provençale

recette facile de Rougets à la provençale

degré de difficulté facile

temps de préparation 25 mn

temps de cuisson 10 mn

nombre de convives 4 personnes

Ingrédients pour 4 personnes


• 400 gr de filets de rougets

• 4 courgettes

• 4 tomates

• 3 gousses d'ail

• Tapenade noire

• 12 feuilles de basilic

• 16 olives noires

• Thym

• Huile d'olive

• Sel et poivre

Préparation

1 - Lavez les courgettes, détaillez les en tagliatelles à l‘aide d‘une mandoline.
2 - Epépinez les tomates et coupez les en petits dés.
3 - Faites revenir rapidement les courgettes dans un peu d‘huile d‘olive, salez, poivrez et réservez au chaud.
4 - Faites revenir rapidement les dés de tomate dans un peu d‘huile d‘olive, ajoutez l‘ail haché, le basilic en fines lanières (réservez-en un partie pour la déco du plat) et le thym. Salez, poivrez et réservez au chaud.
5 - Faites revenir les filets de rougets dans un peu d‘huile d‘olive, environ 1 mn de chaque côté en fonction de leur grosseur.
6 - Mélangez les courgettes et les tomates, déposez dessus les filets de rougets sur lesquels vous étalez une cuillère à café de tapenade par filet.
7 - Décorez avec les olives et des lanières de basilic.

Trouver une recette





Connectez-vous pour ajouter à votre liste de courses

Recettes Express prêtes en 30 mn !

Cliquez ici

Noter cette recette   


DERNIERES RECETTES "SPÉCIAL PLAT-POISSON"

recette de Risotto cabillaud et Saint-Jacques
Risotto cabillaud et Saint-Jacques
recette de Gratin saumon épinards
Gratin saumon épinards
recette de Tarte saumon et fêta
Tarte saumon et fêta
recette de Dos de cabillaud écrasé de patate douce
Dos de cabillaud écrasé de patate douce