Connexion

Pain de thon à la tomate

recette facile de Pain de thon à la tomate

degré de difficulté facile

temps de préparation 15 mn

temps de cuisson 1 h

nombre de convives 6 personnes


Repos : 4 heures

Ingrédients pour 6 personnes


• 2 boîtes de thon (260 gr)

• 3 œufs

• 60 gr d concentré de tomate

• 3 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche

• 5 échalotes

• 9 bâtons de surimi

• 1 bonne cuillère à soupe de maïzena

• Persil

• Sel et poivre

Une sauce aïoli pour accompagner votre pain de poisson...


L'aïoli ressemble fortement à une mayonnaise avec de l'ai.

Pour la réaliser, pilez 2 gousses d'ail et mettez les dans un bol. Rajoutez 2 jaunes d'œuf et 1 cuillère à café de moutarde. Mélangez bien et rajoutez de l'huile d'olive jusqu'à quantité voulue (30 cl maximum) tout en mélangeant vivement.
Rajoutez 1 trait de jus de citron, du sel et du poivre. Mélangez à nouveau.

Goûtez et servez avec votre pain de thon à la tomate...

Préparation

1 - Battre les œufs en omelette, leur ajouter la crème et le thon égoutté et émietté. Bien mélanger.
2 - Emincez finement les échalotes et le persil. Rajouez-les à la préparation ainsi que la maïzena. Salez et poivrez l'ensemble.
3 - Beurrez et farinez un moule à cake. Préchauffez votre four à 200°.
4 - Répartissez la moitié du mélange dans le moule. Rajoutez les bâtons de surimi en les alignant 3 par 3. Recouvrez du reste de la préparation et applanissez bien le tout.
5 - Mettez de l'eau dans le lèche frite et déposez votre moule à cake dedans. Enfournez pour 1h de cuisson dans ce bain marie.
6 - Si la cuisson est trop forte et que le dessus cuit trop vite, vous pouvez couvrir votre moule avec de l'aluminium.
7 - A la sortie du four, attendez une vingtaine de minutes avant de démouler. Laisser refroidir et laissez 2 heures au réfrigérateur.
8 - Servez votre pain de thon à la tomate accompagné d'une sauce aïoli (voir la recette ci-dessus) et d'une petite salade verte.

Trouver une recette





Connectez-vous pour ajouter à votre liste de courses

Recettes Express prêtes en 20 mn !

Cliquez ici

Noter cette recette   


DERNIERES RECETTES "SPÉCIAL ENTREE"

recette de Velouté butternut châtaignes
Velouté butternut châtaignes
recette de Tarte au chèvre frais
Tarte au chèvre frais
recette de Tarte au thon provençale
Tarte au thon provençale
recette de Tarte courgette feta
Tarte courgette feta