Connexion

Champignons farcis aux légumes

recette facile de Champignons farcis aux légumes

degré de difficulté facile

temps de préparation 30 mn

temps de cuisson 45 mn

nombre de convives 4 personnes

Ingrédients pour 4 personnes


• 8 champignons géants

• 80 g de courgettes

• 40 g de poivrons (orange pour une jolie teinte)

• 60 g d'aubergines

• 150 g de Mascarpone

• 1 gousse de ail

• Huile d'olive

• Sel et poivre

Préparation

1 - Epluchez ou brossez les champignons. Retirez et conservez les pieds.
2 - Emincez finement pieds de champignons, poivron, aubergine et courgette en petits cubes. Hachez l’ail.
3 - Dans une poêle, faîtes revenir à l'huile d'olive les poivrons. Au bout d'une dizaine de minutes rajoutez les aubergines, puis les courgettes et l'ail et pour finir les pieds de champignons.
4 - Mélangez régulièrement, salez et poivrez et laissez cuire l'ensemble durant 5 minutes.
5 - Rajoutez le mascarpone et mélangez jusqu'à ce qu'il ait complètement fondu. Laissez à nouveau 5 minutes à cuire.
6 - Réservez la préparation le temps qu'elle refroidisse.
7 - Disposez vos champignons dans un plat à four, salez et poivrez l'intérieur et rajoutez la préparation aux légumes et mascarpone.
8 - Faites cuire au four durant une vingtaine de minutes à 165°.

Trouver une recette





Connectez-vous pour ajouter à votre liste de courses

Recettes Express prêtes en 30 mn !

Cliquez ici

Noter cette recette   


DERNIERES RECETTES "SPÉCIAL ACCOMPAGNEMENT"

recette de Poivrons farçis
Poivrons farçis
recette de Galette de légumes et son oeuf poché
Galette de légumes et son oeuf poché
recette de Tartiflette au reblochon
Tartiflette au reblochon
recette de Feuilleté aux épinards
Feuilleté aux épinards