Connexion
- APÉRITIFS
- |
- Dip au roquefort
Dip au roquefort
★★★★★
facile
15 mn
4 personnes
Ingrédients pour 4 personnes
• 400 gr de roquefort
• 70 g de raisin secs
• 70 g de cerneaux de noix
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• 1 pincée de muscade
• 2 cuillères à soupe de cognac
• 50 g de beurre
• Poivre du moulin
Préparation
1 - Prévoir la préparation 3 ou 4 heures à l'avance.
2 - Faites gonfler les raisins dans le cognac pendant 20 à 30 mn.
3 - Faites ramollir le beurre au micro-ondes.
4 - Emiettez le roquefort dans un saladier et incorporez le beurre ramolli.
5 - Ajoutez la crème, les raisins au cognac et la muscade. Mélangez bien tous ces ingrédients.
6 - Ecrasez les cerneaux de noix à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Ajoutez-les à la préparation au roquefort et travaillez la pâte jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
7 - Tassez le tout dans une terrine et mettez au frais pendant au moins trois heures.
8 - Servez en présentant la terrine accompagnée de feuilles d’endives ou de tranches de pain de campagne grillé.
Les recettes végétariennes
Les salades et verrines
Les soupes et veloutés
Les tartes et Feuilletés
Connectez-vous pour ajouter à votre liste de courses
DERNIERES RECETTES "SPÉCIAL APERITIF"
