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- APÉRITIFS
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- Tzatziki
Tzatziki
★★★★★
facile
Prêt en 20 mn
6 à 8 personnes
Ingrédients pour 6 à 8 personnes
• 4 yaourts à la grecque
• 2 gousses d’ail
• Une 1/2 poignée de menthe
• Un 1/2 concombre
• Le jus d’un 1/2 citron
• Sel et poivre
Un assaisonnement original...
Cette recette fraicheur peut remplacer une vinaigrette.
Elle accompagnera agréablement salade verte, œufs durs ou saumon, etc...
Elle accompagnera agréablement salade verte, œufs durs ou saumon, etc...
Préparation
1 - Versez les yaourts dans une jatte.
2 - Épluchez, ouvrez en deux et videz le cœur de votre concombre de tous ses pépins.
3 - Râpez le concombre sur les yaourts.
4 - Emincez finement les gousses d’ail et incorporez aux yaourts.
5 - Hachez finement vos feuilles de menthe et incorporez-les également.
6 - Ajoutez le jus de citron. Salez et poivrez.
7 - Mélangez bien et placez 20 mn au réfrigérateur pour que que tous les parfums se mélangent.
8 - Servez accompagné de tomates cerise, bâtonnets de courgettes ou de carottes, etc…
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