Connexion

Ratatouille

recette facile de Ratatouille

degré de difficulté facile

temps de préparation 30mn

temps de cuisson 1h00

nombre de convives 6 personnes

Ingrédients pour 6 personnes


• 3 courgettes

• 2 poivrons rouges

• 1 ou 2 aubergines

• Huile d’olive

• 2 oignons

• 3 gousses d’ail

• 400 g de tomates

• 1 pincée de sucre

• Sel, poivre

• 1 bouquet garni

Préparation

1 - Coupez tous les légumes en dés et émincez les oignons.
2 - Dans une sauteuse, faites cuire les poivrons dans un filet d’huile d’olive sur feu moyen, salez et poivrez. Les réserver dès qu'ils sont légèrement dorés.
3 - Faites de même avec les dés de courgettes et l’aubergine. Salez et poivrez.
4 - Faites ensuite blondir les oignons et réservez-les.
5 - Dans une cocotte, faites revenir l’ail haché dans un filet d’huile d’olive. Ajoutez ensuite les tomates pelées et épépinées. Écrasez-les à l’aide d’une cuillère en bois, ajoutez le bouquet garni, le sucre (facultatif), salez et poivrez. Laissez compoter sur un feu doux à couvert environ 30 minutes.
6 - Mettez tous les légumes dans la sauteuse, ajoutez-leur la sauce aux tomates.
7 - Réchauffez à feu doux 10 à 15 minutes en couvrant.
8 - C'est prêt !

Trouver une recette





Connectez-vous pour ajouter à votre liste de courses

Recettes Express prêtes en 30 mn !

Cliquez ici

Noter cette recette   


DERNIERES RECETTES "SPÉCIAL ACCOMPAGNEMENT"

recette de Galette de légumes et son oeuf poché
Galette de légumes et son oeuf poché
recette de Tartiflette au reblochon
Tartiflette au reblochon
recette de Feuilleté aux épinards
Feuilleté aux épinards
recette de Champignons farcis aux légumes
Champignons farcis aux légumes