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- Bouchees Concombre Tarama
Bouchées Concombre Tarama
★★★★★
facile
Préparation 10 mn
6 bouchées environ
Ingrédients pour 6 bouchées environ
• Un concombre
• Un petit pot de tarama rose
• Des petites olives noires
• Petites feuilles de menthe
Préparation
1 - Coupez des tronçons de 2,5 cm de concombre.
2 - Avec un emporte pièce de 4,5 cm de diamètre environ, dégagez un cylindre, en centrant de manière à ce que les pépins soient au milieu.
3 - Avec une cuillère parisienne (celle qui sert à faire des billes de melons) creusez le centre de la bouchée pour enlever les pépins jusqu’à la moitié, ou un peu plus si vous êtes gourmand de tarama.
4 - Remplissez largement de tarama qui doit dépasser de la bouchée.
5 - Mettez une olive noire sur chaque bouchée et décorez d’une petite feuille de menthe.
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