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Financiers

recette facile de Financiers

degré de difficulté facile

temps de préparation 15 mn

temps de cuisson 20 mn

nombre de convives 15 à 20 gâteaux

Ingrédients pour 15 à 20 gâteaux


• 100 g de miel liquide

• 200 gr de beurre

• 6 blancs d'œufs

• 100 gr de sucre glace

• 80 gr de farine

• 100 gr de poudre d'amande

Idée présentation

Je vous propose 2 façons d'agrémenter vos financiers :

• Vous pouvez rajouter une boule de glace vanille, nappée d’un filet de miel, au moment de servir vos financiers encore tièdes.

• Vous pouvez aussi ajouter des framboises en les enfonçant juste avant la cuisson.

Préparation

1 - Coupez le beurre en morceaux et faites-le chauffer dans une casserole jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur dorée (beurre noisette).
2 - Préchauffez votre four Th 6-7.
3 - Fouettez un peu les blancs d'œufs au fouet à main pour qu'ils moussent à peine.
4 - Ajoutez le sucre glace, le miel, la poudre d'amande et la farine tamisée. Remuez jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
5 - Répartissez dans des empreintes de moule à financiers en silicone (environ une bonne cuillère à soupe par empreinte) et enfournez pour 15-20 mn.
6 - Les financiers doivent être bien dorés.
7 - Démoulez et laissez refroidir.

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