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Financiers
★★★★★
facile
15 mn 
20 mn
15 à 20 gâteauxIngrédients pour 15 à 20 gâteaux
• 100 g de miel liquide
• 200 gr de beurre
• 6 blancs d'œufs
• 100 gr de sucre glace
• 80 gr de farine
• 100 gr de poudre d'amande
Idée présentation
Je vous propose 2 façons d'agrémenter vos financiers :
• Vous pouvez rajouter une boule de glace vanille, nappée d’un filet de miel, au moment de servir vos financiers encore tièdes.
• Vous pouvez aussi ajouter des framboises en les enfonçant juste avant la cuisson.
• Vous pouvez rajouter une boule de glace vanille, nappée d’un filet de miel, au moment de servir vos financiers encore tièdes.
• Vous pouvez aussi ajouter des framboises en les enfonçant juste avant la cuisson.
Préparation
1 - Coupez le beurre en morceaux et faites-le chauffer dans une casserole jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur dorée (beurre noisette).
2 - Préchauffez votre four Th 6-7.
3 - Fouettez un peu les blancs d'œufs au fouet à main pour qu'ils moussent à peine.
4 - Ajoutez le sucre glace, le miel, la poudre d'amande et la farine tamisée. Remuez jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
5 - Répartissez dans des empreintes de moule à financiers en silicone (environ une bonne cuillère à soupe par empreinte) et enfournez pour 15-20 mn.
6 - Les financiers doivent être bien dorés.
7 - Démoulez et laissez refroidir.
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