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- APÉRITIFS
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- Palmiers jambon fromage
Palmiers jambon fromage
Facile
5 mn 
10 mn
4 personnes
Ingrédients pour 4 personnes
• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 2 tranches de jambon
• 100 gr de gruyère rapé
• Moutarde
Variez les plaisirs !
Vous pouvez changer la garniture de ces palmiers apéritifs… Jambon cru et parmesan, lamelles de tomme et tapenade, sauce tomate et thon, etc... Ces feuilletés apéritifs sont très facile à préparer et s'adaptent à toutes les envies.
Préparation
1 - Abaissez la pâte sur le plan de travail.
2 - Recouvrez toute la surface généreusement de moutarde.
3 - Déposez 2 tranches de jambon au milieu de la pâte de manière à en couvrir toute la longueur.
4 - Parsemez de gruyère toute la surface de la pâte.
5 - Roulez la pâte en partant d'un des 2 bords sans jambon et arrêtez à mi-parcours. Faites de même de l'autre côté jusqu'à rejoindre la première partie roulée.
6 - Enroulez le tout dans le papier sulfurisé (ou, comme moi, servez-vous du support cartonné de votre pâte feuilletée pour maintenir votre double boudin de pâte). Mettez au congélateur une trentaine de minutes pour faciliter le découpage.
7 - Préchauffez le four à 210° (th.7). A la sortie du congélateur, découpez des tranches de 1 cm environ et placez les palmiers ainsi obtenus sur une grille du four recouverte de papier sulfurisé.
8 - Cuire un quinzaine de minutes jusqu'à ce que les palmiers soient joliment dorés.
Tous les avis clients
★★★★★
Un grand succès assuré !! On a juste tendance à en manger trop.
19/01/2017 - fablojo
★★★★★
Facile à faire et pourtant fait un effet grandiose en apéritif. Le risque est de trop en manger avant le dîner...
04/02/2018 - Valerie
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