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Galettes de Sarasin à la Bretonne

recette facile de Galettes de Sarasin à la Bretonne

facile

20 mn

10 mn

4 personnes

Ingrédients pour 4 personnes


• 4 Galettes de blé noir (en grande surface)

• 400 gr de crevettes grises décortiquées

• 1 échalote

• 1/2 bouquet d'aneth

• 1/2 bouquet de ciboulette

• 1/2 bouquet de persil

• 15 gr de beurre demi-sel

• 4 cuillères à soupe de crème épaisse

• Sel, poivre

Un brin de folie...

Vous pouvez flamber les crevettes au Calva... Hic ! :)

Préparation

1 - Effeuillez et ciselez les herbes et réservez.
2 - Pelez et ciselez l'échalote. Faites revenir une noix de beurre et faites suer votre échalote.
3 - Ajoutez les crevettes, mélangez et assaisonnez de sel et poivre.
4 - Dans une autre poêle, faites fondre une noix de beurre et mettez les galettes une à une à réchauffer. Maintenez-les au chaud le temps de toutes les chauffer.
5 - Garnissez les galettes bien chaudes de crevettes sautées, parsemez d'herbes fraîches et ajoutez 1 cuillère de crème fraîche. Donnez un tour de moulin à poivre.
6 - Servir avec un cidre breton brut.

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